Хиты Нью-Йоркского меню
Соломинки для напитков сделаны из сухих стеблей кукурузы, а в скатертях использованы высушенные цветы. Министерство сельского хозяйства США признает “органическими” продукты, выращенные на почве, в которую три года не добавляли искусственных удобрений. Мясо и птица должны производиться без гормонов, антибиотиков и использования ГМО – генетически модифицированных организмов. И тут хозяин GustOrganics столкнулся с трудностями: таким стандартам соответствуют только 0,5 процента производимых в Америке продуктов. Экологически чистая продукция маленьких фермерских хозяйств слишком дорога. Кухня ресторана – смесь аргентинских и мексиканских рецептов, в деликатной итальянской обработке. Хиты меню – ризотто со шпинатом и говяжье рагу. Томатный крем-суп настолько сочный и “живой”, что больше похож на сок из спелых помидор. У еды из Gusto действительно особенный вкус. Это поняли многие – ресторан на углу 14-й улицы и 6-й авеню полон с утра до вечера. Это альтернативный квартал. Хозяин ресторана говорит, что он проводил исследования, прежде чем выбрать место для нового ресторана. Он искал район с людьми, озабоченными правильным питанием и экологией. Помогли и одни из первых клиентов – фотомодели из компании Victoria’s Secret. Ревностно следящие за весом и здоровьем, они обнаружили, что еда из Gusto позволяет им поддерживать форму. Несмотря на дороговизну органических продуктов, цены на еду в Gust Organics удается поддерживать на уровне, доступном большинству горожан.
Рекламодатели: